TART KEJU BLUEBERRY

TART KEJU BLUEBERRY/STRAWBERRY/CHOCOLATE

Bahan untuk Pastri:

125 gm. Butter

125 gm. Majerin

100 gm. Gula Kaster

1 biji Telur

500 gm. Tepung Gandum

Caranya:

- Putar butter, majerin dan gula hingga kembang. Masukkan telur dan putar lagi hingga sebati.Masukkan tepung sedikit-sedikit hingga menjadi doh yang lembut. Tekan dalam acuan hingga rata dan bolehlah dibakar pada suhu 160* C 10-15 minit atau hingga masak.

-Sementara tunggu masak kita buatkan krim cheese.

Bahan Untuk Cream Cheese:

250 gm. Cream Cheese

50 gm. Butter

50 gm. Gula Icing

1 biji Telur

Caranya:

-Putar cheese, butter dan gula hingga sebati masukkan telur dan putar lagi hingga sebati dan rata.

-Filing-Blueberry,Strawberry dan Chocolate

-Setelah pastri masak letakkan sedikit filing kedalam pastri dan penuhkan dengan cream cheese dan hiaslah diatasnya sesuka hati.

- Bakar sekali lagi dalam 5- 10 minit. Jangan lama sangat nanti cheesenya keras.

- Nak lihat gambar yang lain silalah ke http://kak-zie.fotopages.com/

ANEKA CHEESE TART

INI ANEKA RASA CHEESE TART YANG BARU DIBUAT. KITA LAYAN GAMBAR DULU, NANTI SAYA BERI RESIPINYA. LAYANNNNNNNNNNNN

LONTONG GORENG

LONTONG GORENG
Bahannya,
2 btg. lontong [dipotong dadu] @ Nasi Impit
20 biji cili kering ]
2 labu bawang besar ] dimesin halus
4 ulas bawang putih ]
2 camb. udang kering ]
100 gm. daging cincang
2 biji telur
1 manggkuk kecil sayur campur
kicap manis, kicap masin
garam, secukup rasa
daun sup, bawang goreng [untuk taburan diatasnya]

Caranya;
-Tumis bahan yang dimesin hingga benar-benar garing, masukkan daging gaul hingga masak.
-Masukkan lontong yang telah didadu gaul hingga sebati.
-Masukkan kicap masin dan kicap manis [agak-agak 2-3 camb.] gaul lagi hinnga rata.
-Masukkan sayur campur dan digaul rata
-Lubangkan ditengah masukkan telur sambil sesekali dikacau telur supaya rata masaknya. Setelah masak gaul semuanya hingga rata.
-Rasalah masin, masinnya secukupnya. Tabur daun sup dan bawang goreng.
-Nak tunggu apa lagi...............Jemputlah makan. Jgn lupa tutup apinya nanti hangus pula.

KEK GULA HANGUS

KEK GULA HANGUS.

Bahan-bahannya:

200 gm gula pasir [ jadikan gula hangus ]
100 gm gula merah ] di campurkan
1 cawan air panas ] jadi sirap gula merah
50 gm mentega
1 camb minyak masak
5 biji telur gred B
100 gm susu pekat manis
125 gm tepung gandum
25 gm tepung ubi kayu
1/2 camt soda
1 camt baking powder [ saya tak gemar rasa soda jadi saya tambah dgn baking powder ]
mentega utk sapu loyang.

Caranya;
-
Gula pasir dijadikan gula hangus kemudian masukkan sirap air gula merah berhati-hati .Tuang sedikit2 supaya ia mudah cair.Masukkan mentega dan minyak gaul hingga sebati dan ketepikan [ biar hingga sejuk ]
-Pukul telur perlahan-lahn sekadar sebati kuning dan putihnya dan masukkan susu pekat gaul sebati.
-Campurkan tepung gandum, tepung ubi, soda dan baking dan diayak 3X kemudian dicampurkan kedalam adunan telur dan digaul rata.
-Masukkan adunan air gula [setelah sejuk] gaul sebati dan diperap selama 4 jam.
- Setelah 4 jam kacau rata dan tuang kedalam loyang 8x 8 dan bolehlah dibakar hingga masak.
-Suhu oven 150' C selama 1 jam. [ INI TERPULANG KEPADA OVEN MASING2 ]

KEK BATIK CHOCOLATE

KEK BATIK CHOCOLATE

Bahan.

250 gm. butter

200gm. gula pasir.

8 biji telur [gred A]

1 tin susu cair

3 camb. serbuk koko

4 camb. gravy browning [jika tak ada boleh guna pewarna chocolate]

500 gm.biskut marie [ belah 4 ]

1 camt. esen vanilla.

Caranya.

-Putar gula dengan butter hingga sedikit kembang.

-Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus dipukul hingga habis.

-Masukkan serbuk koko dan gravy browning gaul rata.

-Masukkan susu cair dan esen vanilla gaul sebati dan tuang dalam kuali masak hingga sedikit pekat, kemudian masukkan biskut marie yang telah dipatah-patahkan gaul hingga sebati dengan adunan chocolate.

-Masak hingga adunan tidak melekat pada kuali.Tuang kedalam bekas [pastikan bekas telah disapu dengan sedikit planta atau majerin] Kemudian pastikan tekan ataupun padatkan adunan tadi dengan sepatula atau apa saja yang boleh untuk memadatkannya.[Ini dari pengalaman kak zie pernah buat just kak zie ratakan dan tak tekan hingga padat nanti bila kita nak potong dia akan lerai]

-Biar hingga adunan dah sejuk bolehlah dimasukkan dalam peti ais semalaman.

-Keluarkan lebih kurang 1/2 jam baru cantik untuk dipotong. sebab ia tak keras dan tak lembut sangat untuk dipotong.

-Lebih cantik jika kita gunakan bekas plastik untuk mudah dikeluarkan kek nanti.