SEMOLINA CHOCOLATE CAKE

SEMOLINA CHOCOLATE CAKE

Bahan-bahannya

(A)
150 gram mentega
160 gram semolina

(B)
150 gram mentega
120 gram gula

(C)
8 biji kuning telur

(D)
5 biji putih telur
120 gram gula

(E)
120 gram tepung gandum
1/4 sudu teh serbuk penaik

(F)
80 gram kacang badam kisar

Cara-caranya;

1. Cairkan mentega di (A), kemudian tambahkan semolina dan campur hingga sebati dan biar ia selama 1 jam.
2. Adun (B) hingga kembang. Masukkan (C) dan pukul hingga ringan dan licin.
3. Tambah (A) dan gaul hingga rata.
4. Pukul putih telur di (D) hingga kembang. Masukkan gula dan pukul hingga pekat.
5. Masukkan (D) ke dalam adunan tadi dan gaul hingga sempurna. Kemudian tambah (E) yang diayak ke dalam dan diikuti dengan (F). Kacau hingga sempurna.
6. Tuangkan adunan ke dalam acuan segienam yang digris dan alas dengan kertas pembakar.
7. Bakar pada suhu 180 darjah C di rak bawah selama 45 minit
8. Setelah kek menjadi sejuk, renyaikan ganache yagn baru dibuat ke atas kek secara corak sembarangan. Bubuh sedikit coklat putih cair diatas ganache dan olekkan untuk membuat corak marmar seperti ditunjuk di gambar.